Подскажите, пожалуйста, если я лечу через Стамбул-Мадрид, то мне нужно обратный билет показывать при наличии седулы доминиканской?

Нет, если седула и резиденция в наличии и они не просроченные, обе их показываете и обратный билет не нужен, так как вы едете домой на место своей постоянной легальной резиденции. Обратный билет нужен туристам. Вы резидент.