А можно ли оформить национальную визу не находясь при этом в РФ?

Обычно требуют ВНЖ (большинство стран Европы), иногда хватает трудового договора.

Да. С внж третьей страны или если есть опасения возвращения и доказательства к этому. Под #история_получения_визы писали про Турцию, Армению.

Можно. Но необходим зачастую ВНЖ этой страны. Подробнее вам лучше узнавать на сайтах консульств в конкретной стране. Но в Стамбуле чтобы записаться на прием в консульство, нужно тыщу лет ждать. И то не факт, что дождетесь. Я вот месяц ждал и не дождался, приехал в рф и все, теперь жопа. Ну и будьте готовы прожить с ВНЖ в той стране от 6 месяцев. Только после этого можно податься.