Чтоб тайскую сим со временем не заблокировали, нужно ее пополнять постоянно или достаточно закинуть один раз и установить какой-нибудь самый дешёвый нулевой тарифный пакет?

По крайней мере, у DTaC срок действия продлевается при каждом пополнении, зависит от суммы пополнения, максимум на 365 дней зараз. Это не зависит от того, использовать зачисленную сумму для оплаты тарифа или нет. У меня номер с 2013 года, прекрасно живет до сих пор. Можно еще просто продлить действие за деньги по сервисному коду USSD. У DTAC Запрос на продление срока действия сим-карты - *113*количество дней 30,60,90,180*9#.