Чаевые принято оставлять в кафе, ресторанчиках?

На усмотрение . Где то включают в счёт , где то нет.

Обычно везде написано +n % сервис +n % government tax Я как правило всегда оставляю, в зависимости от обслуживания Балийцы радуются чаевым всегда.