Штрафуют ли в Сербии за просроченный визаран? Если нет, насколько его можно просрочить?

"Можно" странная постановка вопроса - ни на сколько нельзя. А сумму штрафа решает судья, там определенная "вилка" есть.

Штраф и все дальнейшие дела будут - на усмотрения инспектора.

От «ничего» до штрафа/депортации, где штраф - средняя опция, а не самая строгая.