Вопрос по LOE. Можно ли в одном LOE описать две разные вещи? Например переход на удаленку и смена имени родителя? Или все же лучше по отдельности?

Можно, но лучше конкретные вопросы, касающиеся конкретных документов, описывать в LoE, которое данный документ предваряет. Например, если хотите объяснить какие-то вопросы в референсе, предварите его LoE, в котором опишете нюансы референса, если хотите что-то объяснить насчет PoF, то добавьте такое LoE в PoF . В отдельное LoE добавьте всю ту информацию, которая конкретным документами не подтверждается и куда нельзя вложить отдельное письмо. Например, тревел хистори и т. п. Если забыли LoE сразу отослать до сабмита, то можно это сделать через веб-форму.