граждане РФ, кто оформлял брак в Италии и кто при этом постоянно проживает в Италии: насколько необходимо легализовать брак для того чтобы он действовал на территории РФ?

Это не обязательно. Это нужно делать только если есть желание или вы фамилию вдруг захотите поменять. И то в этом случае фамилию менять по браку невозможно (если он зарегистрирован не в РФ). Вы просто становитесь однофамильцем своему мужу.