Купили копчёного марлина, его просто разморозить и есть? Как правильно?

Да.

К пиву отлично просто на кусочки порезать. Можно сделать с ним салат с овощами и соусом (по вкусу, в индийском шопе выбор есть) - в меню очень многих заведений этот салат есть. Как по мне, это ещё вкуснее