Кто сталкивался с проблемой замены водительских прав на итальянские? По истечению года в Италии, как я поняла, нужно менять права. Насколько это сложно?

Увы, не менять, а сдавать по новой.

Я сталкивалась, записалась в автошколу и получила итальянские, по-другому никак, к сожалению.

Это не сложно, но нужно время. Записываетесь в автошколу и сдаёте теоретический и практический экзамены в ACI.

Российские права не меняются. Считайте что у вас нет прав.