В банках России нет купюр мельче 100 долларов, в шарме можно будет где то разменять?

1. Они есть 2. На ресепшн любого отеля, возможно, за небольшие чаевые.

Если визы покупать будете, то сдача в долларах. Симку покупали - тоже сдачу в долларах дали. Вот уже три сотки разменяны)