Как получить студенческую визу Израиля для украинца? Или как поступить в университет?

Не думаю, что это просто. Даже для репатриантов только ограниченные программы, где без иврита берут и учат по ходу дела, в остальных случаях - учить иврит и учиться год на курсах, чтобы был шанс поступить, есть направления, где нужны высокие результаты психометрии (теста), и туда попробуй попади ещё. Да и чтобы учиться, иврит нужен серьезный. Бесплатного образования даже для "слишком старых" граждан нет, все за деньги. Мне проще получать образование в другой стране, если вдруг потребуется.