Можно ли получить рабочую визу во вьетнаме со средним специальным образованием? Где то читал что такая возможность есть но в основном пишут только про вышку. Есть ли у кого нибудь похожие кейсы? Заранее благодарю.

Ну если вас работодатель такого наймет, то как бы да, чего бы и нет) К самой визе то вы не прикрепляете диплом, а вот для заключения контракта на работу с теми, кто вам письмо напишет нужны какие то доки о квалификации.