Если недвижимость осталась в РФ, надо предупреждать какие-то службы, типа водоконала и энергосбыта, что уезжаю на долгий срок? Или достаточно присылать показания последние, т. е. вода и электричество будут в квартире отключены?

Не уведомляли, но оставили доверенность человеку, чтобы он мог решать возникающие вопросы по квартире с любыми организациями.

В петроэлектросбыт( если у вас счётчик автоматом передаёт данные) если не звонить каждый месяц с показаниями, будут считать по среднему. Печаль. Приходится родственникам это делать.

Достаточно просто регулярно передавать одинаковые показания счётчиков через личные кабинеты.

Ещё есть проблема с доступом в личный кабинет - не каждый VPN позволяет это сделать, но работающий способ есть - через прокси сервер на виртуальном хостинге в России.