В Италии можно устроиться работать англоговорящим специалистом?

Смотря специалистом чего. Но в целом безработица большая поэтому с работой сложно.

Если у вас хорошее резюме, документы разрешающий официально работать в Италии, то устроится можно. Но в маркетинге без итальянского скорее нет, чем да. Очень уж подвязанная на знание языка и местной реальности сфера.