Как переключить карту турецкого на долларовый счет чтобы платить?

Это зависит от банка. Есть пара банков, где так можно сделать. А в остальных нельзя нет такой функции. Нет там аналога тинькоф, что поделать. У вас какой банк?

Вакиф зират итп - никак.