Подскажите пожалуйста, чтобы в Германии на магистратуру поступать какой уровень требуется языка?

Обычно на сайте университета написано и зависит от языка программы.

Лучше всего в том Универе узнать, куда вы поступать собираетесь. С1 скорее всего.

Чаще всего C1, но лучше выяснять, да. Ну и магистратуры бывают на английском тоже.

На гуманитарные специальности даже С2 бывает, на магистратуры на англе как правило В2-С1 английского.