Какой картой можно расплачиваться в Италии человеку из РФ.

Картой с платёжной системой union pay, но проходит только в основном в туристических местах, но пока можно снимать наличные.

Снимать наличку с Unionpay, где-то ей оплачивать.

Оформить себе карту казахского или таджикского банка, и проблем не будет.