Подскажите пожалуйста, в какой стране проще и быстрее оформить банковскую карту для последующего использования в т. ч. на Кипре и в интернете (airbnb, такси, доставка и т. п.)?

Crypto. com, если с криптой знакомы и есть утилити Билл кипрский, карта физически идет долго но платить в интернете/доставки/такси можно(выпускается сразу, и такая же физическая прилёт позже), ID карта не нужна.

Армения. Юнибанк советовали а соседнем чате. Срок ~5 дней.