В Кито нужно наверное брать куртку в декабре ? Днем в кофте ? Очень ли дождливо и холодно по вечерам ?

Я бы взял.

Сейчас на улице в футболке комфортно.

На вечер точно свитер или куртка, а днём обычно солнечно и в майках комфортно. Берите демисезонные вещи и обувь, мы из них не вылазим.