Можно ли оплатить последние месяцы аренды жилья депозитом? Нужно ли как-то официально уведомлять арендодателя? И можно ли сделать так без согласия арендодателя?

Обязательно уведомлять за 3 мес письменно и по почте слать на адрес хозяина как указано в договоре. Депозит отдают после расторжения, но можно индивидуально попробовать договориться, зависит от отношений с хозяином.