Подскажите, верно ли я понял, что в референс должно быть обязательно, период работы, должность, зарплата средняя или последняя, и обязанности.

Требования к документам, предоставляемым по Express Entry Proof of Work Experience. 2. В work history вы расписываете опыт согласно вашим NOC-ам, то есть для каждого NOC-а - отдельная строка. Соответственно, и в референсе надо расписать смену должностей согласно NOC-ам. Если менялось только название должности, а обязанности оставались теми же, то отдельно их повторять не надо. Если, например, вы занимали 3 должности, две из которых относятся к NOC X, а третья - к NOC Y, то пишите так: "... с такого-то по такое-то занимал должность А, с такого-то по такое-то был переведен на должность В. На данных позициях выполнял следующие обязанности: <перечисление обязанности в соответствии с NOC X>. С такого-то числа был переведен на должность С, на которой и работает по текущее время, выполняя следующие обязанности: <перечисление обязанностей в соответствии с NOC Y>". Достаточно одного письма, которое вы потом вложите в обе ячейки (и для NOC X, и для NOC Y), просто в каждой сделаете короткое LoE, которое реф будет предварять: "Дорогой офицер, обратите внимание, что опыт, который заявлен тут, подтверждается в таком-то абзаце референса". Если по одному NOC было несколько должностей, то при заполнении анкеты можно указать только последнюю.