можно ли с тур. визой кроме airbnb приехать пожить в швейцарию на срок в 3 месяца?

Зависит от визы. Есть некоторые которые разрешают 90 дней в год находиться в стране . Хоть в отеле , хоть в кэмпинге.

Вообще без проблем. Я так каждый год в Израиль ездил на удалёнку.

Здравствуйте, если у вас цель при получении визы была указана туризм, то к заявлению вы прикладывали бронь отеля или апартаментов, это пограничники и могут спросить при въезде. Вы пишите, что гостевать негде, тогда поставьте вопрос по-другому, опишите, где планируете остановиться.