Мне пришло сообщение о необходимости отправить паспорт и фото в ближайший vfs центр.

В моём письме было написано так: "Your passport must be received by Immigration, Refugees and Citizenship Canada within 30 days from the date of this letter. Failure to do so could result in the refusal of your application. " В визовый центр паспорт можно отправить курьерской службой. Уточните в удобном визовом центре точный адрес только. Обратно визовый центр Москвы сейчас отправляет через Fox Express, например. Но туда можете и CDEK, и Pony Express, кем хотите. Супруга свой паспорт EMS отправила, тоже дошло без проблем за обещанные три дня, хотя я и нервничал из-за иррационального страха перед почтой России .

А что вам мешает сдать в течение месяца? Паспорт не на руках? Вам не нужно самой нести паспорт в визовый центр, если это неудобно. Собираете пакет и отправляете любой курьерской службой. Обратно они отправят своей.