работают ли юнион пей каких-то российских банков в Тайланд?

От солидарности работает. Принимают практически во всех магазинах, можно снимать наличные в банкомате.

Русский стандарт тоже работает.

Да, буквально во всех банкоматах, но комиссия за снятие 220 бат, поэтому выгодно снимать только большие суммы. Также работают при оплате в магазинах, курс приятнее чем на снятие!