Подскажите пожалуйста, у какого оператора в Таиланде есть еsim?

Ais, но сначала нужно сделать обычную симку и поменять ее на есим, в магазине ais все сами сделают. Можно еще самому на сайте сделать, но он на тайском и я не нашел как поменять язык.

True, ais.