В Таиланде при отправке Свифт с Райфайзен в Юанях какой банк выбрать корреспондентом, чтобы перевод доходил быстрее?

Не нужно его выбирать вручную. Там по дефолту стоит на усмотрение банка. Так и оставляйте. Вечером отправил, с утра дошёл. Обычно так это работает. Иногда пару дней.