Скажите, есть ли в Сием Рип место со стабильным ассортиментом и хорошим выбором фруктов? Что-нибудь вроде фрут маркета можно найти?

Обычные рынки, всегда хороший выбор фруктов, Ангкор маркет дороже но и фрукты заморские есть .

Про старый рынок уже сказали. Если хочется не торговаться, а сразу взять красивое почищенное, то в Lucky Supermarket, который в Lucky Mall обычно хороший выбор.