А где-то можно снять наличку с карт Union Pay на Кипре?

Только в банкоматах JCC, но с большим трудом. В них редко когда бывают деньги.

На прошлой неделе хорошо давали в Греции, и билеты были недорогие - сейчас не знаю уже.

Только с атм JCC. На их сайте все локации по городам.