Насколько невыгодно менять деньги в аэропорту во Вьетнаме? Можно ли поменять небольшую сумму, хотя бы для того, чтобы доехать до отеля?

Если есть средства на иностранной (не рус) карте, то можно оплатить ней. Большинство такси оборудовали терминалами. А так, разменяйте 30-50$, много не потеряете.

Выгоднее снять из банкомата.

Если вы без донгов приехали, то нет смысла спрашивать про курс)) вам ведь все равно надо снять сразу деньги, на сим-карту, на такси, на еду в первый день до того, как пойдете менять уже по норм курсу доллары. Так что снимайте в аэропорту на необходимое и не парьтесь, ведь по-другому не получится все равно) я так и сделала.