Если ехать в Узбекистан какие деньги лучше приобрести - доллар или российские рубли?

Поменять можно и то и другое.

Лучше не приобретать)), а ехать с тем что есть. Рубли вы здесь поменяете так же легко как и доллары. Иначе вы просто при покупке продаже этих долларов потеряете на разнице курса и комиссии.