А за квартиру договориться в сумах можно заплатить или они принципиально в долларах берут?

Как угодно. Тут у меня в хозмаге доллары с удовольствием взяли и даже сдачу в суммах дали. И цены за крупный товар всегда в долларах говорят и по факту по курсу считают потом.