Подскажите, в Самарканде вечером, после 21: 00, где погулять, что делать вообще? Неужели, все спят?

Бары до 23 работают. Может есть заведения которые и ночью работают.

Вообще тут особо нет ночной жизни, лучше пораньше лечь и с рассветом встать.