ТМ30 на Пхукеье обязательно делать, если я уже тут 2 недели?

Нам хозяйка сразу сделала, вообще без вопросов, в Мск не зарегистрировали бы)

Её не делают. Владелец вас должен зарегить в течение 7 дней после вашего прилёта/приезда и вместо ТМ30 (анекета) достаточно скрина с сайта иммиграшки и он нужен вам только для получений резидентсертификата, который вам понадобится только для оформления карты банковской или получения прав)