на машине с израильскими номерами в Египет можно? Безопасно ли это вообще? Недалеко, до шарм эль шейха.

Можно, но нет смысла. Дороги там ужастные, кроме того менты на границе отрежут вам все камеры, в том числе заднего хода и могут разобрать машину.