Подскажите пожалуйста, можно в Канаду с туристической визой полететь и там поменять на рабочею визу, так можно?

Фактически вы спрашиваете, как я понимаю, можно ли имея статус "посетителя" в Канаде подать запрос на разрешение на работу. Временно можно https: //www. cic. gc. ca/english/helpcentre/answer. asp? qnum=172&top=17. Но если вы только планируете получить туристическую визу с целью провернуть такую операцию до окончания действия такого временного разрешения, то это выглядит как крайне ненадежный план по всем параметрам. Как минимум потому, что посетителям временно разрешается подаваться на разрешение на работу только до конца февраля 2023го года.