при въезде в Тай проверяют кол-во средств на человека? Слышал, что должно быть ~800 долларов на человека, Правда это или нет? Сталкивался кто-нибудь?

Если 1-3 въезд за год по штампу то не будут точно.

Так уже сто лет, могут спросить наличку в размере 20к бат или эквивалент в другой валюте, на практике почти никогда не спрашивают.