Подскажите советом, в январе буду в Рас-эль-Хайма, можно ли там поменять наличные рубли на на наличные дирхамы? и какой примерно курс?

Можно, но за доставку возьмут.

В Аль Ансари обменнике наличные рубли брали, но курс был процентов на 30 выше курса гугла, когда я интересовался. Проще доллары поменять.