Можете, пожалуйста, посоветовать, что интересного можно посмотреть в Никосии и где можно вкусно покушать?

Для первого раза будет интересно побродить по старому городу, по Ледре и окрестностям. Походить вдоль буферной зоны - посмотреть следы военных сражений. Можно на турецкую часть заглянуть посмотреть их базар и прекрасные готические храмы, переделанные под мечети. Поесть можно там же, на турецкой части.