Правда что, тайское консульство на Бали не выдаёт туристические визы в Таиланд и нужно лететь за ней в Джакарту? В Джакарту могу просто купить билет и лететь имея только сертификат вакцинации или надо ещё что-то делать?

Верно, визу только в Джакарте или некоторые в КЛ летят, по правилам для перелета внутри Индонезии требуется бустер, но пока сообщений, что кого-то из туристов не пустили на рейс, не было. Рекомендуют не брать билеты АК Гаруда и Ситилинк, там строже контроль.