Буду репатриироваться в Израиль. Документы, которые смог найти: 1) СОР моё ( мама - русская) 2) СОР мамы ( папа - еврей, мама - русская) 3)

Вряд ли это будет проблемой. Но лучше иметь убедительное объяснение, почему так. Нужны ещё СОБ и СОС на всю цепочку. Если среди документов есть повторные, могут понадобится дополнительно справки и/или другие подтверждения, что никого из семьи не усыновили.

Соб бабушки и дедушки нужен, чтоб доказать что мама в законном браке. И найти бы как она поменяла имя отчество - но это мне кажется не критичным.