Если у меня есть в Азербайджане родственники и когда полечу покажу документ этого человека то нужно вакцина?

Вроде да нужно. Можно уточнить в азерселе, если ими летите. Они точно подскажут.

Если есть родственники по прямой линии (дяди, тети не подходят) - сертификат не нужен.