Зашёл в убер в Египте, позволяет заказать по российскому аккаунту, но там рф номер, а не египетский. Нужно ли регать заново или можно пользоваться этим?

Если закажется, то можно и этим. Просто не дозвонятся до вас, если будет нужно. Единственное, имейте ввиду, что может снизится рейтинг, так как местные таксисты - не любят когда им даешь денег, как написано в заказе (периодически, если ровно давать, из-за этого - ставят плохие оценки).