Подскажите какой процесс подачи документов? Кому и где? Я абсолютно не в курсе с чего начинать, пока только на этапе сбора документов родственников

Начните с сайта Посольства Израиля в России, отдел репатриации. Там Анкета, инструкция по ее заполнению и перечень необходимых документов. Есть 2 варианта- подать Анкету с документами в Посольство и ждать консульскрй проверки в стране исхода, но это от более 6 месяцев. Зато живете дома, а после прохождения КП и получения визы летите в Израиль. И второй-экстренная репатриация-берете все документы, летите в Израиль и подаете на репатриацию там. Но это 2-3 месяца жить за свой счет, бегать и записываться по инстанциям.