карты каких банков можно оформить на пхукете?

Mastercard и UnionPay. И там и там одинаково. Без вида на жительство/долгосрочных виз только в Бангкок Банке можно открыть. Нужна форма, по-моему TM30, сделать можно в отеле или попросить хозяина жилья которое снимаете/будете снимать. Еще нужна страховка, покупается в банке, стоит в районе 6 тысяч бат.