в самолет в ручную кладь пропустят с гитарой и рюкзаком, в багаж это сдать не могу?

Пустят, все что вмещается на полку можно.

Я бы у авиакомпании уточнил..

От правил провоза клнкретной авиакомпании зависит. Если у рюкзака вес и набариты вписываются, то пропустят. Музыкальные инструменты, вроде бы, тоже в салон допускаются у многих авиакомпаний, но тут лучше в правила заглянуть.