Подскажите, а есть ли в Хайфе что-то типа коворкингов или кафе с хорошим wi-fi, где будет удобно работать? Я погуглила, но ничего не смогла интересного найти.

Посмотрите библиотеки, там бывает такая возможность.

Есть коворкинг WeWork Derech Ha'atzmaut 45, Haifa, 33034 Правда в шаббат закрыт.

WeWork был...) А так не знаю, можете погуглить этот запрос по чатам, уже много раз спрашивали, но ответов явных нет, что б сразу сказать.