На каком острове хорошая скорость интернета или покрытие сотового оператора? Я разработчик.

Ой, острова - это дело тонкое, пришла гроза - весь интернет отрубился вместе с электричеством могут быть временные перебои. Вы как-нибудь поконкретнее узнавайте, очень зависит от отеля/геста, купите симку себе на всякий случай.