делал ли кто-то визу после изменения правил получения визы со стороны Германии?

Скорее всего сработает с банками вне евросоюза, главное чтобы не в РФ. Популярные направления - Армения, Казахстан, Грузия. Это если никого с более релевативным опытом не найдётся - можно хотя бы в эту сторону покопать.

Вроде как нововведения касаются только Шенгенских виз, к рабочей визе отношения не имеет.

Добрый! Вы вообще какой тип визы имеете ввиду? на национальную визу не нужно иметь доказательство наличия счёта. внимательнее читайте требования список документов на visametric (если Вы из РФ) .