действительно ли нужны обязательно обратные билеты из Таиланда чтобы впустили в страну? Планирую прилететь из Турции.

Про обратный билет из Таиланда При въезде в Таиланд должен быть билет из страны, в даты соответствующие вашей визе (или бизвизовому штампу). Т. е. если вы влетаете по безвизовому штампу на 30 дней (с 01.10.2022 по 31.03.2023 - 45 дней), то обратный вылет должен быть в течении ближайшего месяца. Билет не обязательно должен быть "обратным". Это может быть любой международный рейс. Хоть в Малазию, хоть в Сингапур. Этот билет может попросить пограничник в аэропорту Таиланда. А может не попросить. Но если попросит, а у вас его не будет, то может не пустить в страну и отправить назад. А может дать шанс купить билет тут же на месте. А может не дать. Таких "везунчиков", которых спросили и у которых не оказалось билета, обратно отправляют за счет авиакомпании, которой они прилетели. Авиакомпании об этом знают. И поэтому могут проверять наличие билета еще в момент регистрации на рейс. Причем по статистике, собранной годами, получается так что авиакомпании проверяют эти билеты чаще, чем пограничник в Таиланде. В общем как поступить - решать вам лично.

У нас ничего не спрашивали неделю назад

Мы летели из Стамбула неделю назад - никто не спрашивал.