В Тае можно только снимать с карт UP наличку? Или можно расплачиваться например в 7-11 , Macro и т. д.

Можно картой оплачивать , но в 7/11 не все карты срабатывают , судя по отзывам картой Почта банк не оплатить , в других магазинах чаще работает.